생일에 바닷가재 먹은 기념샷 ㅎㅎ 랍스타 후기

2022.05.19 - [식물일기] - 대전 킹크랩 사먹기 후기 킹크랩 시세 대전오정동농수산물시장 킹크랩 가격  

의  2번째 이야기  

 

지난 주말 내 생일 기념으로 가족끼리 모여 식사를 했다 메뉴는 바로 랍스터! 평소 해산물을 좋아하기도 하고 요즘 유튜브 먹방에서도 자주 보이길래 너무 먹어보고 싶었다. 그리고 엄마한테 말하니 랍스타를 사주셨다

 

 완성된 비주얼은 완전 대박이었다. 맛 또한 진짜 맛있었다. 저렴한 가격에 고급진 요리를 먹는 느낌이랄까? 가끔 특별한 날 기분내기용으로 먹기 좋을 것 같다.

랍스타야 미안해  내가 너몫까지  튼튼해질께

 

 

바닷가재의 수명

 

장수하고 종양이 없는 랍스터

랍스터는 무게로 따지면 20kg까지, 길이로는 1m까지 자라는 심해저에 사는 가장 큰 무척추동물이다. 100살까지 장수할 수 있다고 알려져 있을 뿐 아니라, 살아있는 동안 계속해서 성장하고 번식을 하기 때문에 노화가 거의 일어나지 않는 것으로 연구자들은 생각해왔다. 랍스터를 인간의 노화 연구를 위한 흥미로운 모델로 제시하는 대목이다. 특히 이들에게는 인간에게서 노화가 관계가 깊은 종양성 질환(Neoplastic disease)이 거의 발견되지 않는 것으로 알려져 있기도 하다. 이에 대해 연구자들은 랍스터의 유전체가 잘 손상되지 않기 때문일 것으로 추측해 오기도 했다.

이번 연구에서 연구진은 야생에서 잡힌 랍스터를 이용해 드노보 유전체 어셈블리를 완성했다. 이번 연구에서 랍스터 총 유전체가 처음으로 분석되었다는 의미다. 연구진은 갑각류의 유전체에는 같은 유전정보가 반복적으로 나타나는 구간이 많아 기술적으로 유전체 어셈블리를 만들기 어렵게 한다고 설명했다. 갑각류 중에서 유전체가 분석된 것은 7개 종뿐이라고 밝혔다.

 

 

랍스터는 장수하는 동물로써 평균수명은 15년 정도로 알려져 있지만 외부 환경만 받쳐주면 100년 이상도 살 수 있다고 합니다. 노화라는 것은 텔로미어(telomere)가 짧아짐을 의미하기도 하는데요. 랍스터의 경우에는 '텔로머라아제(telomerase)'라는 텔로미어의 파괴를 막는 효소를 지니고 있어서 세포분열을 할 때도 텔로미어의 길이가 짧아지지 않는다고 합니다. 실제로 2009년에는 미국 전대통령인 조지 부시 별장 근처의 메인주에서 140살로 추정되는 랍스터가 발견되기도 했습니다. 

 

개인적으로 제일 맛있는 부분은 집게발 이라고 생각하는데요

 

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꼬리보다  집게부분이 더  맛있는것 같습니다

 

 

아무튼  촌놈이라  ㅎㅎ  생일에 바닷가재 먹은거 기념