대전 돼지국밥 파는곳 잔치순대국밥 관저동 순대국밥맛집 뼈다귀탕맛집

관저동에 숨은 맛집

 

원래는 사장님께서 대전 오류동에 계셨었다고 했는데

 

이곳 관저동으로 이전을 하셨다고합니다  7~8년전  ㅎㅎ

 

이곳 사장님의 음식철학은 남다릅니다

 

무조건  손님의 취향 위주로 아낌없는  재료  반찬  제공방식이

 

저는 이곳을 좋아하는 사람들이  왜 잊지못하고 다시찾게되는지 하는 이유입니다

 

 

 

위치는 

 

관저동 대자연마을아파트 근처에 위치한 대전에 몇안되는 국밥맛집

메뉴  가격표입니다

 

저는 여기서 무조건  돼지국밥  을 시키는데요

 

메뉴에는  머리수육국밥 이라고 쓰여져있는데   머리수육이 거북한생각이 드신다면 돼지국밥 달라고하면

 

조금 덜   잔인한 생각이 나지않을까합니다 ㅎㅎ   mz입맛 반영(ㅎㅎ)

 

 

이곳은  충청도 스타일의 전유물  파대기(장)이  셀프

 

로 덜어먹게 나오게끔 되어있어

 

엄청 귀한 음식점입니다  서울에는

파대기를 셀프로 덜어주는 항아리를 주는 국밥집이 없다고 하네요    못가봐서 모르겠지만 ㅎㅎ

 

요즘 파값도 많이 올라서 여자 사장님이  이렇게   올라도  듬뿍  아낌없이  손님에게 내어야 한다는 철학을 가지고 계시더라구요

 

석박지와 김치 도  시원한 냉장고에서 꺼낸  항아리에 담아서 주고요

 

맛집의   비결은 정말  사장님의 음식철학도 한몫 한다고 생각합니다

 

돼지국밥에 대한 자부심과  및반찬의 디테일 은  정말 대단하십니다

 

 

돼지국밥 머릿고기양

 

사실 예전에 먹다가

 

돼지 눈썹 부분이 나와서 솔직히 한번은 놀란적이 있었습니다 ㅎㅎㅎ

 

지금은 눈썹은 주지 않을겁니다

 

그건 못먹어서 덜어서 따로빼놓음  ㅎㅎ  

끝으로 저는 부산에서도 1년 반가량  지내보며

 

여러 돼지국밥 맛집을 다녀본 경험이 있는 사람으로

 

이곳은 대전에있는 유일한 돼지국밥 전문점이라 생각합니다

 

다른곳의  돼지국밥은  방식이 약간  서울방식의  맑은 육수 국물인 반면 

 

이곳은  돼지사골을 정말 오래끓인  든든한 맛이 느껴집니다

 

한번 대전에서도  부산 정통 돼지국밥의 맛을 느껴보고 싶으시다면  

 

가보시길 추천합니다

 

오래된맛집

 

오래오래 장사됐으면